Εισαγωγή:
Αν ψάχνετε για μια μοναδική αλλαγή στα παραδοσιακά nachos, τα Plantain Nachos του Chef JJ είναι η τέλεια επιλογή. Αυτή η νόστιμη συνταγή συνδυάζει τη γλύκα των ώριμων πλατάνια με αλμυρά υλικά για να δημιουργήσει ένα λαχταριστό ορεκτικό ή σνακ. Με ένα τραγανό εξωτερικό και τρυφερό εσωτερικό, αυτά τα νάτσο είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσουν τους φίλους και την οικογένειά σας. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να αναδημιουργήσετε αυτή τη γαστρονομική απόλαυση στη δική σας κουζίνα.
Συστατικά:
- 2 ώριμα πλατάνια
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι μαύρα φασόλια, βρασμένα και στραγγισμένα
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
- 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι σε κυβάκια
- 1/4 φλιτζάνι ντομάτες σε κύβους
- 1/4 φλιτζάνι jalapeños σε φέτες
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις:
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C).
-
Καθαρίζουμε τα πλατάνια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
-
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
-
Προσθέστε τις φέτες plantain στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, περίπου 2-3 λεπτά ανά πλευρά. Βγάζουμε από το τηγάνι και στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
-
Τοποθετούμε τις φέτες πλανού σε ένα ταψί σε μονή στρώση.
-
Γεμίστε κάθε φέτα plantain με μαύρα φασόλια, τριμμένο τυρί, κόκκινο κρεμμύδι, ντομάτες και jalapeños.
-
Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
-
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 5-7 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να αφρατέψει.
-
Βγάζουμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε με φρέσκο κόλιανδρο.
Πως να προετοιμαστείς:
Για να προετοιμάσετε το Plantain Nachos του Chef JJ, ξεκινήστε ξεφλουδίζοντας και κόβοντας τα ώριμα πλατάνια σε λεπτούς κύκλους. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τις φέτες plantain σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Μόλις ψηθούν, τακτοποιήστε τις φέτες plantain σε ένα ταψί και από πάνω βάλτε μαύρα φασόλια, τριμμένο τυρί, κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, ντομάτες και jalapeños σε φέτες. Αλατοπιπερώνετε πριν το ψήσετε στο φούρνο μέχρι να λιώσει και να αφρατέψει το τυρί. Τελειώνουμε γαρνίροντας με ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο.
Ωρα προετοιμασίας:
- Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):
- Θερμίδες: 250
- Ολικά λιπαρά: 12 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 5 γρ
- Χοληστερίνη: 20 mg
- Νάτριο: 300 mg
- Υδατάνθρακες: 28 γρ
- Φυτικές ίνες: 5 γρ
- Ζάχαρη: 10 γρ
- Πρωτεΐνη: 9 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης:
Τα Plantain Nachos του Chef JJ απολαμβάνετε καλύτερα αμέσως μετά την προετοιμασία. Ωστόσο, αν σας περισσέψει, μπορείτε να τα φυλάξετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Για να ξαναζεστάνετε, τοποθετήστε τα νάτσος σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (180°C) για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθούν.
Συμπέρασμα:
Το Plantain Nachos του Chef JJ προσφέρει μια απολαυστική πινελιά στο κλασικό ορεκτικό. Ο συνδυασμός των γλυκών πλατάνια, του τυριού και των γευστικών επικαλύψεων δημιουργεί ένα μοναδικό γευστικό προφίλ που θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες. Είτε διοργανώνετε ένα πάρτι είτε απλά λαχταράτε ένα νόστιμο σνακ, αυτά τα νάτσος είναι νικητές. Γιατί λοιπόν να περιμένετε; Συγκεντρώστε τα υλικά, ακολουθήστε τα απλά βήματα και περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας σε ένα πιάτο νοστιμιάς που θα αφήσει όλους να ζητήσουν περισσότερα. Απολαμβάνω!
