Εισαγωγή
Καλώς ήρθατε στη συνταγή της γλυκοπατατόπιτας της θείας Βίβιαν! Αυτό το κλασικό επιδόρπιο είναι μια τέλεια επιλογή για διακοπές ή οποιαδήποτε ειδική περίσταση. Η πλούσια και κρεμώδης γέμιση, σε συνδυασμό με την ξεφλουδισμένη κρούστα, θα αφήσει τους γευστικούς σας κάλυκες να λαχταρούν για περισσότερα. Είτε είστε έμπειρος αρτοποιός είτε μόλις ξεκινάτε, αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην εφαρμογή και εγγυάται νόστιμα αποτελέσματα. Ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτή τη λαχταριστή γλυκοπατατόπιτα!
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια πουρέ μαγειρεμένες γλυκοπατάτες
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 2 μεγάλα αυγά
- 1/2 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 άψητη κρούστα πίτας 9 ιντσών
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C).
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τον πουρέ γλυκοπατάτας, τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά, το γάλα εβαπορέ, το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
- Ρίχνουμε το μείγμα της γλυκοπατάτας στην άψητη κρούστα της πίτας, απλώνοντας ομοιόμορφα.
- Τοποθετείτε την πίτα στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για περίπου 45 με 50 λεπτά ή μέχρι να δέσει η γέμιση και να ροδίσει η κρούστα.
- Βγάζουμε την πίτα από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει σε σχάρα για τουλάχιστον 1 ώρα πριν τη σερβίρουμε.
Πως να προετοιμαστείς
- Ξεκινήστε μαγειρεύοντας τις γλυκοπατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Ξεφλουδίστε και πολτοποιήστε τα, φροντίζοντας να μην έχουν σβόλους.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στην καθορισμένη θερμοκρασία.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον πουρέ γλυκοπατάτας με τα υπόλοιπα υλικά, εξασφαλίζοντας ένα λείο και ομοιόμορφο μείγμα.
- Ρίχνουμε το μείγμα στην κρούστα της πίτας απλώνοντάς το ομοιόμορφα.
- Ψήνουμε την πίτα στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να δέσει και να ροδίσει η κρούστα.
- Αφήνουμε την πίτα να κρυώσει πριν τη σερβίρουμε.
Ωρα προετοιμασίας
- Μαγείρεμα γλυκοπατάτας: 30 λεπτά
- Προετοιμασία της πίτας: 15 λεπτά
- Χρόνος ψησίματος: 45 έως 50 λεπτά
- Χρόνος ψύξης: 1 ώρα
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 320
- Ολικά λιπαρά: 15 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 8 γρ
- Χοληστερίνη: 75 mg
- Νάτριο: 210 mg
- Συνολικοί Υδατάνθρακες: 44 γρ
- Διαιτητικές ίνες: 2 γρ
- Ζάχαρα: 28 γρ
- Πρωτεΐνη: 4 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Μόλις κρυώσει η πίτα την σκεπάζουμε καλά με πλαστική μεμβράνη ή την τοποθετούμε σε αεροστεγές δοχείο. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Πριν το σερβίρουμε, το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου ή το ξαναζεσταίνετε στο φούρνο.
συμπέρασμα
Η γλυκοπατατόπιτα της θείας Βίβιαν είναι μια πραγματική απόλαυση που φέρνει ζεστασιά και άνεση σε κάθε συγκέντρωση. Ο συνδυασμός γλυκοπατάτας, μπαχαρικών και νιφάδας κρούστας δημιουργεί ένα ακαταμάχητο επιδόρπιο που θα ζητήσει από όλους για δευτερόλεπτα. Είτε γιορτάζετε μια ειδική περίσταση είτε απλά λαχταράτε μια σπιτική λιχουδιά, αυτή η συνταγή είναι η καλύτερη επιλογή σας. Σηκώστε λοιπόν τα μανίκια σας, ακολουθήστε αυτά τα εύκολα βήματα και αφεθείτε στη νοστιμιά της γλυκοπατατόπιτας της θείας Βίβιαν. Οι γευστικοί σας κάλυκες θα σας ευχαριστήσουν!
