Κέικ κολοκύθας

Οι κολοκύθες στο σπίτι ούρλιαζαν να μας σώσει κάποιος από εκείνη τη γυναίκα. Υπάρχει κάτι τέτοιο; Θα φτιάξουμε περισσότερα κέικ κολοκύθας. ????

1. Χτυπάμε καλά με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη (τουλάχιστον δέκα λεπτά).
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
3. Στη συνέχεια το μείγμα των αυγών χωρίζεται στα δύο. Ανακατεύεται προσθέτοντας πουρέ κολοκύθας στο ένα και κακάο στο άλλο.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ κοσκινίζουμε ένα ποτήρι αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
5. Ανακατεύεται με τη βοήθεια μιας σπάτουλας μοιράζοντάς το εξίσου στο μείγμα και στα δύο δοχεία.
6. Έπειτα, πόσο αλεύρι χρειάζεται να προστεθεί σε όποιο χρειάζεται, προσθέτουμε τόσο αλεύρι και ανακατεύουμε. (Χρησιμοποίησα συνολικά 1,5 φλιτζάνι αλεύρι και για τα δύο μείγματα, αλλά αυτό θα διαφέρει ανάλογα με την ποσότητα του πουρέ κολοκύθας που χρησιμοποιείτε.)
7. Προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού στο μείγμα κακάο και τα καρύδια στο μείγμα της κολοκύθας και ανακατέψτε.
8. Ένα μείγμα από κακάο και κολοκύθα αδειάζουμε σε μια λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ.
9. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

Συνταγή κέικ κολοκύθας με φωτογραφία