Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα απ ‘όλα, ο κιμάς και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια ψήνονται σε λάδι για τη γέμιση και μπαίνουν καρύδια και μπαχαρικά.
- Ανακατεύεται, σκεπάζεται και αφήνεται να κρυώσει.
- Για τη ζύμη, το πλιγούρι και το σιμιγδάλι μουλιάζονται με κρύο (συντριβάνι) νερό, αφήνονται για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε αυγόπαστα και μπαχαρικά και ζυμώνουμε.
- Προσθέτουμε σιγά σιγά 1 ποτήρι νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα, μετά προσθέτουμε αλεύρι και ζυμώνουμε καλά.
- Παίρνουμε νερό σε ένα μπολ, κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος αυγού και το γυρίζουμε με τον δείκτη μας (μπορείτε να το κάνετε με μια μηχανή που δεν γίνεται με το χέρι, γιατί είναι πιο γρήγορο και πιο εύκολο για μένα, το έκανα με το χέρι)
- Ρίχνουμε 2 κουταλάκια του γλυκού εσωτερικό γουδί και κλείνουμε ξανά και ξανά. Έβαλα πάρα πολύ μέσα, βγήκαν 26 κεφτεδάκια από αυτό το μέγεθος, 7 από αυτά (δεν το κάνουμε λέμε) βγήκαν άδεια.
- Αφού γίνουν όλα, τηγανίζονται σε μπόλικο λάδι. Καλή όρεξη.
Μπορείτε να το βράσετε αν θέλετε.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
