Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ξεκινάμε ψήνουμε τη γέμιση μας, βάζουμε τον κιμά μας σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, τον τσιγαρίζουμε λίγο και αφού πάρει χρώμα ο κιμάς, προσθέτουμε στον κιμά 2 κρεμμύδια και λάδι.
- Το καβουρδίζουμε καλά, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το ανακατεύουμε λίγο ακόμα, μετά προσθέτουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Για το εξωτερικό: Βάζουμε το στήθος κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το αυγό πλιγούρι και αλάτι, το ζυμώνουμε καλά, το ζυμώνουμε με τη βοήθεια του νερού μέχρι να γίνει ένα μαλακό γουδί.
- Στη συνέχεια κόβουμε κομμάτια κοντά στο μανταρίνι και ανοίγουμε το εσωτερικό με τον δείκτη μας, βάζουμε τον κιμά και του δίνουμε σχήμα αυγού, αλλά οι άκρες θα είναι λίγο πιο αιχμηρές.
- Βρέχουμε συχνά τα χέρια μας με νερό για να μην σκάσουν εξωτερικά τα κεφτεδάκια μας (το στήθος κοτόπουλου κάνει καλύτερο γουδί, δεν διαλύεται και δεν έχει δυσάρεστη μυρωδιά σαν αλεύρι).
- Στη συνέχεια αλατίζουμε λίγο στο νερό που βράζει, βράζουμε λίγο τα κεφτεδάκια και μετά τα τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι και σερβίρουμε.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
