Κεφτεδάκια σε ένα κρεβάτι με πουρέ πατάτας

1. Αρχικά, καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις ψιλοκόβουμε.
2. Το βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό όσο να το σκεπάζει, αλατίζουμε και το αφήνουμε να ψηθεί.
3. Τρίβουμε το κρεμμύδι για τους κεφτέδες, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσει μια λεία υφή.
4. Στη συνέχεια το πλάθουμε και το τυλίγουμε σε ρολό σε μέγεθος φουντουκιού. Τηγανίζουμε σε 2 κουταλιές της σούπας λάδι.
5. Παίρνουμε τα τηγανητά κεφτεδάκια σε ένα πιάτο και προσθέτουμε λίγο λάδι και βούτυρο και στο ίδιο τηγάνι μαγειρεύουμε τη σάλτσα ντομάτας μας. Τρίβουμε την ντομάτα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον ανακατεύουμε λίγο. Μαγειρεύουμε τη σάλτσα μας προσθέτοντας νερό, αλατίζουμε και θυμάρι.
6. Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια μας στη μαγειρεμένη μας σάλτσα. Ας σβήσουμε τη σόμπα.
7. Στραγγίζουμε το νερό από τις ψημένες πατάτες, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το βούτυρο και το γάλα και πολτοποιούμε με έναν πουρέ.
8. Βάζουμε τον πουρέ στο πιάτο σερβιρίσματος και βάζουμε τα κεφτεδάκια μας. Με αυτό μαγείρεψα ρύζι γιατί το ήθελε ο γιος μου, αν θέλεις μπορείς να κάνεις διαφορετική επιλογή. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ???? Η συνταγή είναι για 3 άτομα.

Κεφτεδάκια σε κρεβάτι με πουρέ Συνταγή με φωτογραφία