Κεφτεδάκια Fellah πλήρους μεγέθους

1. Βρέχουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι με 2 ποτήρια ζεστό νερό σε ένα μεσαίου μεγέθους ταψί και το σκεπάζουμε.
2. Περιμένουμε 10-15 λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι, τον πελτέ ντομάτας, το νερό και τα μπαχαρικά στο φουσκωμένο πλιγούρι και το σιμιγδάλι και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Πλάθουμε τη ζύμη που ζυμώσαμε σε μέγεθος φουντουκιού, την πιέζουμε στη μέση και τη μαζεύουμε σε αλευρωμένο δίσκο.
4. Στη συνέχεια το ρίχνουμε στην ντουλάπα.
5. Στο μεταξύ τρίβουμε τις ντομάτες.
6. Παίρνουμε το ελαιόλαδο, το βούτυρο, την τριμμένη ντομάτα και τον πελτέ ντομάτας σε βαθύ πιάτο και το ψήνουμε μέχρι να πάρει ένα ωραίο πορτοκαλί χρώμα.
7. Τέλος προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις.
8. Βράζουμε τα κεφτεδάκια μας σε βαθιά κατσαρόλα με μπόλικο νερό για 10-15 λεπτά.
9. Στραγγίζουμε το νερό και βάζουμε τα κεφτεδάκια στο τηγάνι με τη σάλτσα ντομάτας.
10. Το γυρίζουμε για 5 λεπτά και το παίρνουμε στο πιάτο σερβιρίσματος, προσθέτουμε πάνω τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τον ανακατεύουμε λίγο και τον σερβίρουμε.
    Καλή όρεξη τώρα ☺

Συνταγή για κεφτεδάκια Fellah πλήρους μεγέθους με φωτογραφία