Εισαγωγή:
Ετοιμαστείτε να απολαύσετε ένα απολαυστικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις κλασικές γεύσεις του ναπολιτάνικου παγωτού με την κομψότητα ενός ρολού κέικ. Αυτή η συνταγή για παγωτό ρολό ναπολιτάνικης τούρτας είναι μια τέλεια απόλαυση για κάθε περίσταση, από γενέθλια μέχρι ειδικές οικογενειακές συγκεντρώσεις. Με τις όμορφες στρώσεις υγρού κέικ και κρεμώδους παγωτού, σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και θα ικανοποιήσει τη λαχτάρα τους για γλυκό. Ας βουτήξουμε λοιπόν σε αυτό το ακαταμάχητο γλυκό!
Συστατικά:
Για την τούρτα:
- 4 μεγάλα αυγά
- 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3/4 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Για τη γέμιση:
- 2 ποτήρια ναπολιτάνικο παγωτό (1 πίντα βανίλια, σοκολάτα και φράουλα)
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και στρώστε ένα ταψί με ρολό ζελέ με λαδόκολλα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.
- Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο μείγμα των αυγών, διπλώνοντας απαλά μέχρι να ενωθούν καλά.
- Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί με ρολό ζελέ, απλώνοντάς το ομοιόμορφα.
- Ψήνετε για περίπου 12-15 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί το κέικ και να αναπηδήσει ξανά όταν το αγγίζετε ελαφρά.
Πως να προετοιμαστείς:
- Μόλις ψηθεί το κέικ, το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά.
- Τοποθετήστε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας σε μια επίπεδη επιφάνεια και πασπαλίστε την με ζάχαρη άχνη.
- Αναποδογυρίστε προσεκτικά το κέικ πάνω στην πετσέτα και ξεκολλήστε το λαδόκολλα.
- Ξεκινώντας από μια από τις πιο κοντές άκρες, τυλίξτε το κέικ και την πετσέτα μαζί σε μια σφιχτή σπείρα.
- Αφήστε το κέικ να κρυώσει τελείως όσο το τυλίγετε.
Ωρα προετοιμασίας:
- Συνολικός χρόνος: Περίπου 2 ώρες (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ψησίματος και ψύξης)
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):
- Μέγεθος μερίδας: 1 φέτα
- Θερμίδες: 250
- Λιπαρά: 10 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 6 γρ
- Υδατάνθρακες: 35 γρ
- Ζάχαρη: 25 γρ
- Πρωτεΐνη: 5 γρ
- Φυτικές ίνες: 2 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης:
- Μόλις ετοιμαστεί, φυλάξτε το ρολό κέικ παγωτού ναπολιτάνικης σε αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη για έως και 1 εβδομάδα.
Συμπέρασμα:
Αφεθείτε στον παραδεισένιο συνδυασμό γεύσεων με αυτό το ναπολιτάνικο παγωτό ρολό κέικ. Το υγρό και αφράτο κέικ που τυλίγεται γύρω από στρώματα κρεμώδους παγωτού βανίλιας, σοκολάτας και φράουλας είναι μια πραγματική απόλαυση για τις αισθήσεις. Είτε το σερβίρετε σε ένα πάρτι είτε το απολαύσετε ως ξεχωριστή απόλαυση για τον εαυτό σας, αυτό το γλυκό σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους πάντες. Με την εύκολη προετοιμασία και την όμορφη παρουσίασή του, το ναπολιτάνικο παγωτό ρολό κέικ είναι ένα εγγυημένο πλήθος. Προχωρήστε λοιπόν και απολαύστε κάθε μπουκιά από αυτό το γλυκό αριστούργημα!
