Σοταρισμένο κρέας με λαχανικά

1. Βάζουμε κρέας σε κύβους σε ένα ταψί από τεφλόν και το κόλπο είναι ότι το τηγάνι είναι πολύ ζεστό, το κρέας σφραγίζεται έξω και μένει το νερό μέσα. Όταν το κρέας σφραγιστεί σε δυνατή φωτιά και αφήσει καφέ κηλίδες στο τηγάνι, παίρνουμε ένα δάνειο, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια μας και τα κόβουμε πρώτα στη μέση.
2. Στη συνέχεια κόβουμε και τα δύο μισά σε μισοφέγγαρα σε μέτριο πάχος. Βάζουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι μας και περιμένουμε να ζεσταθεί καλά. Βάζουμε τα κρεμμύδια στο ζεστό τηγάνι.
3. Περιμένουμε να καραμελώσει καλά, βάζουμε τα ψημένα κρεμμύδια στο κρέας, ρίχνουμε ξανά λάδι στο τηγάνι και περιμένουμε να ζεσταθεί. Όσο ζεσταίνεται το λάδι κόβουμε τις πιπεριές μας σε ζουλιέν και τις βάζουμε στο ζεσταμένο τηγάνι.
4. Όταν πάρουν χρώμα οι πιπεριές μας, βάζουμε τα κρεμμύδια στο καλαμπόκι και ξαναβάζουμε λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε.
5. Στο μεταξύ ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και το σκόρδο μας και τα ετοιμάζουμε.
6. Παίρνουμε στο τηγάνι το ψιλοκομμένο σκόρδο και την ντομάτα κομμένη σε κύβους και τα βράζουμε καλά.
7. Ανοίγουμε τον πελτέ ντομάτας με μισό ποτήρι νερό και τον προσθέτουμε στη ντομάτα και βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο ταψί μας.
8. Αφού προσθέσουμε τα μπαχαρικά και το ανακατέψουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά ακόμα. Το ρύζι πιλάφι και ο πουρές είναι πολύ καλό με αυτό το πιάτο ????????♥️????????????.

Συνταγή σοτέ λαχανικών με φωτογραφία