Σούσι

1. Ρολό Καλιφόρνια(ουραμάκι) ❣️Κόβουμε το καβούρι σουρούμι.
2. Ψιλοκόβουμε το αγγούρι (με τη φλούδα και το εξωτερικό)
3. Κόβουμε το αβοκάντο σε λεπτά.
4. Η τραχιά επιφάνεια των βρύων θα παραμείνει στην κορυφή.
5. Απλώνουμε το ρύζι.
6. Πασπαλίζουμε σουσάμι και το αναποδογυρίζουμε.
7. Το φτιάχνουμε σε μορφή ρολού καπνιστού σολομού.Uramaki. Βάζουμε υλικά για ρολό Καλιφόρνια και το τυλίγουμε με καπνιστό σολομό αφού το τυλίξουμε έξω.
8. Vegas ρολό (τεμπούρα) maki. Ανακατεύουμε το σουρούμι, το λαμπνέ και τη μαγιονέζα.
9. Το τυλίγουμε σε μορφή αβοκάντο και χαβιαριού.maki.
10. Βουτάμε το εξωτερικό σε σάλτσα τεμπούρα και panko και τηγανίζουμε.
11. σάλτσα Tempura. 1 κουταλιά γεμάτη άμυλο, 2 κουταλιές γεμάτη αλεύρι, 10 κουταλιές κρύο μεταλλικό νερό αλάτι, αβοκάντο σουρούμι καβουριού, αγγούρι σε ρολό maki California.
12. Για το nigiri. Στύβουμε με τα χέρια μας το ψημένο ρύζι και του δίνουμε ελλειπτικό σχήμα.
13. Τυλίγουμε πάνω αβοκάντο ή σολομό και τυλίγουμε φύκια, μπορείτε να τα δέσετε αν θέλετε….
14. Για το πιλάφι. Ρίχνουμε το ρύζι στο νερό που βράζει και το ψήνουμε μέχρι να φύγει το νερό.

Πώς να φτιάξετε συνταγή για σούσι με φωτογραφία