Τα καλύτερα βέγκαν ρολά κανέλας #VeganWeek

Εισαγωγή

Καλώς ήρθατε στην Εβδομάδα Vegan! Αν ψάχνετε για μια νόστιμη χορτοφαγική απόλαυση, μην ψάξετε πέρα ​​από αυτά τα Best Ever Vegan Cinnamon Rolls. Αυτά τα αφράτα και αφράτα ρολά παρασκευάζονται χωρίς ζωικά προϊόντα, αλλά εξακολουθούν να προσφέρουν όλες τις λαχταριστές γεύσεις που λαχταράτε. Είτε είστε vegan είτε απλά ψάχνετε να εξερευνήσετε φυτικές επιλογές, αυτά τα ρολά κανέλας σίγουρα θα ικανοποιήσουν το γλυκό σας.

Συστατικά

Για να φτιάξετε αυτά τα καταπληκτικά vegan ρολά κανέλας, θα χρειαστείτε:

• 2 ¾ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 ¼ κουταλάκια του γλυκού μαγιά στιγμής
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι vegan βούτυρο, λιωμένο
• ½ φλιτζάνι σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένη κανέλα
• ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

Κατευθύνσεις

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη στιγμιαία μαγιά και το αλάτι.

2. Ζεσταίνουμε το γάλα αμυγδάλου σε μια μικρή κατσαρόλα μέχρι να γίνει χλιαρή θερμοκρασία. Ρίξτε το ζεσταμένο γάλα αμυγδάλου, το λιωμένο vegan βούτυρο, τη σάλτσα μήλου και το εκχύλισμα βανίλιας στα ξηρά συστατικά. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.

3. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια ζυμώνουμε τη ζύμη για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

4. Μόλις φουσκώσει η ζύμη, τρυπήστε την για να απελευθερωθούν τυχόν φυσαλίδες αέρα. Ανοίγουμε τη ζύμη σε παραλληλόγραμμο σχήμα σε αλευρωμένη επιφάνεια.

5. Απλώστε το λιωμένο vegan βούτυρο ομοιόμορφα πάνω από τη ζύμη, αφήνοντας ένα περίγραμμα ½ ίντσας γύρω από τις άκρες. Πασπαλίστε την αλεσμένη κανέλα και την καστανή ζάχαρη πάνω από τη βουτυρωμένη επιφάνεια.

6. Ξεκινώντας από μια από τις μεγαλύτερες πλευρές, τυλίγουμε σφιχτά τη ζύμη σε ένα κούτσουρο. Κόψτε το κούτσουρο σε 12 ίσου μεγέθους ρολά.

7. Τοποθετούμε τα ρολά σε ένα λαδωμένο ταψί και σκεπάζουμε με μια πετσέτα κουζίνας. Αφήστε τα να φουσκώσουν για άλλα 30 λεπτά.

8. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C). Ψήνετε τα ρολά κανέλας για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Πως να προετοιμαστείς

1. Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά.
2. Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά.
3. Ζυμώνουμε ζύμη.
4. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
5. Ανοίγουμε τη ζύμη και απλώνουμε τη γέμιση.
6. Τυλίγουμε τη ζύμη και την κόβουμε σε ρολά.
7. Αφήστε τα ρολά να φουσκώσουν.
8. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

Ωρα προετοιμασίας

• Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 30 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 20-25 λεπτά
• Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 50 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: 250
• Λιπαρά: 8 γρ
• Υδατάνθρακες: 40 γρ
• Πρωτεΐνη: 4 γρ
• Φυτικές ίνες: 2 γρ
• Ζάχαρη: 15 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Μόλις κρυώσουν, αποθηκεύστε τα vegan ρολά κανέλας σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μπορείτε να τα βάλετε στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα ή να τα καταψύξετε για έως και 2 μήνες. Για να τα ξαναζεστάνουμε, απλά τα ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο μέχρι να ζεσταθούν.

συμπέρασμα

Αυτά τα Best Ever Vegan ρολά κανέλας είναι πραγματικά μια απόλαυση για τους γευστικούς σας κάλυκες. Με την αφράτη υφή τους, την απολαυστική γέμιση κανέλας και το γλυκό γλάσο, είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσουν τόσο τους vegan όσο και τους non-vegans. Είτε τα απολαμβάνετε για πρωινό, είτε ως σνακ ή ακόμα και ως επιδόρπιο, αυτά τα ρολά κανέλας θα γίνουν τα αγαπημένα της οικογένειας. Πάρτε λοιπόν την ποδιά σας, συγκεντρώστε τα υλικά και αφεθείτε σε αυτές τις ακαταμάχητες vegan λιχουδιές. Οι γευστικοί σας κάλυκες θα σας ευχαριστήσουν!