Τηγάνι κοτόπουλου

Γεια σε όλους σας. 🙂 Ενώ σκεφτόμουν τι να κάνω με το κρέας κοτόπουλου που περίσσεψε από χθες, ήθελα να το αξιολογήσω έτσι γιατί δεν είναι αρκετό. Μας άρεσε πολύ, ελπίζω να αρέσει και σε όσους το δοκιμάσουν. Μπορεί να είναι λίγο θερμιδικό γιατί υπάρχει και διαδικασία ψησίματος, αλλά είναι πολύ νόστιμο πιάτο 🙂 Εδώ πάμε στη συνταγή? Πρώτα από όλα, οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται, κόβονται σε κύβους και διατηρούνται σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και θερμαίνουμε. Οι πατάτες κομμένες σε κύβους τηγανίζονται για να μην ψηθούν πλήρως. Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες και στη συνέχεια τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο που έχουμε κόψει ως βρώσιμο. Ο πικρός χυμός από τις μελιτζάνες στύβεται και τηγανίζεται σε αυτές. Τέλος ψιλοκόβουμε τις ντομάτες για φαγητό και τηγανίζουμε. Όλα τα υλικά ενώνονται σε μια κατσαρόλα ή σε ένα δίσκο και ανακατεύονται με 2 ποτήρια νερό, τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το αλάτι, περιχύνονται στο φαγητό. Ψήνεται στο φούρνο στους 200° για μισή ώρα και 40 λεπτά. Δεδομένου ότι ο χρόνος ψησίματος ποικίλλει ανάλογα με το φούρνο, μπορείτε να ελέγχετε κατά διαστήματα τις πατάτες και να τις σβήνετε εάν είναι ψημένες. Μπορείτε να το ψήσετε και σε κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Ελπίζω να αρέσει σε όσους το δοκιμάσουν, το τραπέζι και το σπίτι σας να είναι γεμάτο ευλογίες. 🙂 🙂 Καλή όρεξη.

Συνταγή για κοτόπουλο τηγάνι με φωτογραφία