Φτιάχνοντας κέικ με γέμιση κρέμας

1. Αρχικά ετοιμάζουμε το μείγμα του κέικ μας. Για αυτό, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη πολύ καλά μέχρι να αφρατέψουν.
2. Συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας άλλα υλικά. Απλώνουμε το λαδωμένο μεγάλο τετράγωνο μείγμα μπορς και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
3. Μόλις ψηθεί το κέικ το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Αρχίζουμε να φτιάχνουμε την πουτίγκα.
4. Για αυτό, σε μια κατσαρόλα παίρνουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και την καρύδα και τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να βράσουν.
5. Προσθέτουμε τη βανίλια στην πουτίγκα που βράζει και την κατεβάζουμε από τη φωτιά και τη χτυπάμε με το μίξερ για τουλάχιστον 5 λεπτά.
6. Κάνουμε τρύπες σε ορισμένα σημεία του κρύου κέικ μας. Σε αυτό το στάδιο, χρησιμοποίησα μια μεταλλική συσκευή που χρησιμοποιείται ως σκάλισμα σιντριβάνι.
7. Αφού τρυπήσουμε το κέικ σε συγκεκριμένα σημεία με αυτή τη συσκευή, ρίχνουμε την πουτίγκα στο κέικ όσο είναι ζεστό και το αφήνουμε να μπει στις τρύπες που ανοίξαμε. Έτσι το βάζουμε στο ψυγείο.
8. Αφού περιμένουμε 1 ώρα, θρυμματίζουμε τα υπόλοιπα σωματίδια του κέικ που βγαίνουν από τα σκαλισμένα μέρη του κέικ και τα πασπαλίζουμε πάνω στο κέικ.
9. Ρίχνουμε από πάνω πολλή καρύδα και τη σερβίρουμε αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

Συνταγή παρασκευής κέικ με κρέμα με φωτογραφία