5 συνταγές με κοτόπουλο μπάρμπεκιου για να φτιάξετε για τους φίλους σας

Εισαγωγή

Σχεδιάζετε μια διασκεδαστική συγκέντρωση με τους φίλους σας; Μην ψάχνετε άλλο! Αυτές οι πέντε συνταγές για μπάρμπεκιου κοτόπουλου είναι ιδανικές για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας και να ικανοποιήσετε τη γεύση τους. Από πικάντικες και γλυκές έως πικάντικες και καπνιστές, αυτές οι συνταγές προσφέρουν μια ποικιλία γεύσεων που σίγουρα θα κάνουν το μπάρμπεκιου πάρτι σας επιτυχία. Είτε προτιμάτε ψητά μπαστούνια, ζουμερά στήθη κοτόπουλου ή κολλώδεις φτερούγες, έχουμε κάτι για όλους. Ετοιμαστείτε να αναβαθμίσετε το παιχνίδι ψησίματος!

Συστατικά

1. 

   Συνταγή 1: Κοτόπουλο με μουστάρδα με μέλι

   • Τυμπανάκια κοτόπουλου
   • Μέλι
   • μουστάρδα Ντιζόν
   • μηλόξυδο
   • Σκόνη σκόρδου
   • Αλατοπίπερο

2. Συνταγή 2: Πικάντικο Chipotle BBQ Chicken

   • Μπούτια κοτόπουλου
   • Chipotle τσίλι σε σκόνη
   • καστανή ζάχαρη
   • Σάλτσα ντομάτας
   • σάλτσα Worcestershire
   • Χυμός λάιμ
   • Σκελίδες σκόρδο

3. Συνταγή 3: Γλυκά και καπνιστά στήθη κοτόπουλου BBQ

   • Στήθη κοτόπουλου
   • καστανή ζάχαρη
   • Καπνιστή πάπρικα
   • Σκόνη κρεμμυδιού
   • Σκόνη σκόρδου
   • Κύμινο
   • Αλατοπίπερο

4. Συνταγή 4: Κολλώδεις ασιατικές φτερούγες κοτόπουλου τζίντζερ

   • Φτερούγες κοτόπουλου
   • Σάλτσα σόγιας
   • Σάλτσα Hoisin
   • Ξύδι ρυζιού
   • Τζίντζερ
   • Σκελίδες σκόρδο
   • σουσάμι

5. Συνταγή 5: Σουβλάκια κοτόπουλου σχάρας με λεμόνι

   • Προσφορές κοτόπουλου
   • χυμό λεμονιού
   • Ελαιόλαδο
   • Φρέσκα βότανα (όπως θυμάρι, δεντρολίβανο και μαϊντανός)
   • Σκελίδες σκόρδο
   • Αλατοπίπερο

Κατευθύνσεις

Συνταγή 1: Κοτόπουλο με μουστάρδα με μέλι

1. Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά το μέλι, τη μουστάρδα Dijon, το μηλόξυδο, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Προσθέστε τα μπαστούνια κοτόπουλου στη μαρινάδα και αφήστε τα να καθίσουν για τουλάχιστον 30 λεπτά στο ψυγείο.
3. Προθερμαίνουμε το γκριλ σε μέτρια φωτιά και λαδώνουμε ελαφρά τις σχάρες.
4. Ψήνουμε στο γκριλ τα μπαστούνια, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ψηθούν και να έχουν ένα χρυσαφί γλάσο, περίπου 15-20 λεπτά.
5. Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε!

Συνταγή 2: Πικάντικο Chipotle BBQ Chicken

1. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη σκόνη τσίλι chipotle, την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα ντομάτας, τη σάλτσα Worcestershire, το χυμό λάιμ και τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου.
2. Τοποθετούμε τα μπούτια κοτόπουλου σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα και τα περιχύνουμε με τη μαρινάδα. Κλείνουμε τη σακούλα και τη μαρινάρουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
3. Προθερμαίνουμε το γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και λαδώνουμε τις σχάρες.
4. Ψήστε τα μπούτια κοτόπουλου για 6-8 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F (74°C).
5. Τα βγάζουμε από το γκριλ και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρουμε.

Συνταγή 3: Γλυκά και καπνιστά στήθη κοτόπουλου BBQ

1. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε μαζί την καστανή ζάχαρη, την καπνιστή πάπρικα, το κρεμμύδι σε σκόνη, το σκόρδο σε σκόνη, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Τρίψτε τα στήθη κοτόπουλου με το μείγμα μπαχαρικών, καλύπτοντάς τα ομοιόμορφα.
3. Προθερμαίνουμε το γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και λαδώνουμε τις σχάρες.
4. Ψήνετε τα στήθη κοτόπουλου στη σχάρα για 6-8 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθούν πλήρως χωρίς ροζ στο κέντρο.
5. Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το κόψετε και το σερβίρετε.

Συνταγή 4: Κολλώδεις ασιατικές φτερούγες κοτόπουλου τζίντζερ

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα hoisin, το ξύδι ρυζιού, το τριμμένο τζίντζερ, τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου και το σουσάμι.
2. Προσθέστε τις φτερούγες κοτόπουλου στο μπολ και ρίξτε τις στη μαρινάδα μέχρι να καλυφθούν καλά. Τα αφήνουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
3. Προθερμαίνουμε το γκριλ σε μέτρια φωτιά και λαδώνουμε τις σχάρες.
4. Ψήστε τις φτερούγες κοτόπουλου στη σχάρα για 12-15 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι να γίνουν τραγανές και να ψηθούν.
5. Σερβίρουμε ζεστό με έξτρα σάλτσα στο πλάι.

Συνταγή 5: Σουβλάκια κοτόπουλου σχάρας με λεμόνι

1. Σε ένα ρηχό πιάτο, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι.
2. Περάστε τα τρυφερά κοτόπουλου σε σουβλάκια και βάλτε τα στη μαρινάδα. Τα αφήνουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
3. Προθερμαίνουμε το γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και λαδώνουμε ελαφρά τις σχάρες.
4. Ψήνουμε στο γκριλ τα σουβλάκια κοτόπουλου για 5-6 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθούν και να έχουν σημάδια από το γκριλ.
5. Βγάζουμε από το γκριλ και σερβίρουμε αμέσως.

Πως να προετοιμαστείς