Cupcakes καρύδας σοκολάτας

1. Χτυπάμε με μίξερ το αυγό και τη ζάχαρη σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να αποκτήσουν μια κρεμώδη υφή.
2. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το λάδι σε θερμοκρασία δωματίου και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
3. Σε αυτό το στάδιο προσθέτουμε τη βανίλια σε σκόνη και την καρύδα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
4. Προσθέτοντας σιγά σιγά το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι σε αυτό το μείγμα, παίρνουμε ένα ρευστό κουρκούτι για κέικ. Η ποσότητα του αλευριού μπορεί να διαφέρει.
5. Τοποθετούμε χάρτινες φόρμες στη φόρμα για μάφινς και ρίχνουμε τη μισή ζύμη μας σε κάθε φόρμα.
6. Προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού κομματάκια σοκολάτας σε κάθε κέικ και τα περιχύνουμε με την υπόλοιπη ζύμη.
7. Η ζύμη που μοίρασα έμεινε με ένα κουτάλι για κάθε κέικ.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 βαθμούς για 20 λεπτά υπό έλεγχο.

Αφαιρούμε αμέσως από τη φόρμα τα κέικ που αγοράσατε από το φούρνο για να μην καεί ο πάτος της φόρμας.

Το κέικ σας είναι έτοιμο, απολαύστε το.

Ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μια πρακτική και νόστιμη συνταγή κέικ που είναι έτοιμη σε μισή ώρα, και επίσης διατηρεί τη φρεσκάδα της και δεν μπαγιάτισε αμέσως.

Συνταγή Cupcakes σοκολάτας καρύδας με φωτογραφία